フーチャンプルとは
今回は日本・沖縄の伝統料理の一つ「フーチャンプルー」を作っていこうと思います！
ゴーヤチャンプルーは聞いたことありますよね。
「フーチャンプルー」はゴーヤの代わりに沖縄ではメジャーな食材「車麩」を使ったチャンプルーです
発祥はインドネシアとの由来もあり、過去に琉球王朝が様々な国と貿易をする中で伝わってきたと言われています。
それでは、沖縄のオリオンビールを飲みながら今日も作って行きます！！
フーチャンプルーの作り方
材料を用意
フーチャンプルーの材料です
車麩を水で戻します
ボウルに車麩と、車麩が浸るくらいの水、白だし適量（だいたい大さじ１杯）を入れて戻しましょう。
白だしを加えて戻すことで、麩にだしが染み込むのでおすすめです。
戻ったら、大きめにちぎって待機！！！
卵液を作ります
ボウルに卵とツナ、醤油、白だしを投入してかき混ぜましょう
車麩を卵液にしっかり浸します
車麩をかき混ぜた卵液の中に投入して、卵液にしっかりと車麩を絡めておきます
麩を焼く
油を引いて熱したフライパンに、ボウルの中身の車麩と卵液を投入し、中火で炒めていきましょう！
徐々にたまごが固まり出してくるので、卵が完全に固まる手前（下の画像くらい）で火から下ろします。
もうすでに、白だしの良い香りがする〜〜！
野菜を炒めます
フライパンに、もやし、にらを投入して中火で炒めていきます。
顆粒だしも入れちゃいます
車麩を投入しましょう
野菜がしんなりしたら、車麩を投入して炒め合わせていきます。
塩胡椒を加えます
ある程度、野菜と車麩が炒め終わったら、お好みで塩胡椒を振って、味を整えてください。
完成！！
食べてみた感想
麩を食べるたびにだしが口の中に広がってうま〜〜〜〜！！
白だしで車麩を戻したことによって、車麩を噛むごとに肉汁のようにじゅわ〜っと口に広がります！！
正直私はあまり麩を食べないので、少しなめていました….
材料的にはかなりヘルシーな食材を使ってるので、ダイエット中で我慢できずにお酒を飲んでしまう時もこれなら罪悪感なく食べれるんじゃないでしょうか笑（そもそもダイエット中にお酒飲むなって話か。。。w）
ぜひ、沖縄のオリオンビールを買った日にはつまみの一つに作ってみてください！
ご視聴ありがとうございます。今回は以上です！
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