ヨーロッパ

ピカタとは イタリア料理のピカタとは、槍(フォーク)でひと突きしてひっくり返す事のできる薄めの肉を使用することから名付けられたそうです。イタリアでは卵を使わずに小麦粉だけで薄切り肉を焼くらしいのですが、私はこれを作った時はそんなこと...